【作業について】
3相電源投入(正転を確認)後加工物をホッパーに投入、同時にミンチ加工が始まります、やや硬い状態の加工物は上から付き棒にて押し込まないとロールの中に入らない場合があります。
【鉄錆について】
ミンチ機本体は非常に強度の強い鋳鉄加工品(錫メッキ仕様)です。使用状態によっては、銀色の錫メッキが剥がれて素地部分が黒く変色する場合があります。健康には影響しません
【カットプレートについて】
細目のカットプレートは魚の骨や皮などがある場合、穴が詰まって吐出しなくなる場合があります。
魚を丸ごと挽く場合は粗か中のカットプレートをご使用ください。
ミナト電機工業 「超強力!」 大型電動ミンチ機(三相200V2Hp減速モーター付き)
三相200V2Hpのハイパワーモーター搭載で強力な押し出し能力と大量処理を実現!
手羽先骨付き肉や大きめの魚も丸ごとミンチ! さつま芋、各種根菜類など従来のミンチ機では力不足で加工できなかった材料もOKです。
減速機直結センターカップリング構造ですので、軸に回転トルク以外の負担が掛かりません。正・逆転スイッチでロールの回転方向も制御できます。
ミンサーロール部分は分解して水洗い可能です。
■仕様
サイズ |
W260×L705×H745 mm |
ホッパー上部径 |
φ360 mm |
重量 |
65 kg |
ホッパー下部径 |
φ100 mm |
モーター
軸回転数 |
三菱製 三相200V 1.5kW(1/15減速機付き)
50Hz時 100rpm / 60Hz時 120rpm |
カットプレート |
穴径 3.2 / 6.4 / 8 mmから
ご選択ください。 |
機械材質 |
ミンチ機本体:錫メッキ、ダクタイル鋳鉄加工・ホッパー:アルミ、
スチールフレーム:防錆加工 |
⇒別途プレートのみご注文の場合はこちらから
《カットプレート穴径と用途の目安》
プレート穴径 mm |
3.2 |
4.8 |
6.4 |
8 |
9.6 |
食肉・魚肉 |
◎ |
◎ |
◎ |
◎ |
◎ |
食肉・魚肉【小骨・皮付き】 |
△ |
△ |
○ |
◎ |
◎ |
ナッツ・豆類 |
○ |
○ |
◎ |
◎ |
◎ |
養魚飼料 |
○ |
○ |
○ |
◎ |
◎ |
生サツマイモ・じゃがいも |
○ |
○ |
◎ |
◎ |
◎ |
皮付果実 |
△ |
△ |
○ |
○ |
○ |
イカ・タコ・海藻 |
△ |
○ |
○ |
◎ |
◎ |
焼き芋・ふかし芋 |
◎ |
◎ |
◎ |
◎ |
◎ |
※穴径 3.2 / 6.4 / 8 mmは、常時在庫しております。それ以外はメーカー取り寄せとなります。
《使用例》
おからを各種カットプレートを使って練りだしてみました。 |
ごはんを各種カットプレートを使って練りだしてみました。
<ごはん状況経過>
1回目(荒挽き):ごはんの形が半分ほど残っている。
2回目(中挽き):ほぼごはんの形が無くなった。
3回目(細挽き):完全にペースト状になった。 |
魚(サバ)を3つのシチュエーションで練りだしてみました。
【サバのみ(荒挽き)】サバのみを冷凍状態のまま、ミンチにしました。
【サバとスズキ(荒挽き)】それぞれミンチにした状態の物を練りだしてみました。
【サバとオカラ(中挽き)】ミンチ状のサバとオカラを、練りだしてみました。 |
米ぬかを各種カットプレートを使って練りだしてみました。 |